toledo_panda

とうもろこしと一緒にすももが送られてきた。

すっごい大量に。

すももは形バラバラで小粒だけど、こんな大量なすもも見たことない。
毎年、スーパーで買って冷やしておいて、お風呂上がりに食べるのが大好き。

が、しかし、
輸送中いろいろ揺られてたんだろうな、結構つぶれてたり腐りかけちゃったりしてるので
ヤバい子とそろそろヤバい子と大丈夫な子をよりわけ
そろそろヤバい子たちだけでジャムを作ることに。

ざっと洗って水気を切って
鍋でことこと。

お砂糖ざ〜っと入れてことこと。

アクが出てきたらアクをチビチビとりもってことこと。

くたくたになって種が勝手にとれるのでそれを取り除く。

すもも、すっぱいし、レモン汁いらんやんな。ということでそのまま出来上がり。





皮が酸っぱいので皮を取り除いたほうがいいかも。

のりの瓶に入ってるからのりっぽい。。

パンにつけて食べたら。。。

「梅ジャム？？」

ってプラムって梅だもんね。
そうか、梅か。。

桃って梅なのか？？

近所の古くて長いいい感じの杭瀬の商店街をぶらぶら。
１束100円で紫蘇が売ってたので即買い。

八百屋のおっちゃんに紫蘇ジュース作るねんって言ったら
じゃあ、茎が残るやろ？その茎を陰干ししてな、煎じて飲んだら
トイレ近い人、治るねんーやってみ〜
って。
残念ながら身の周りにトイレ近いお年寄りはいないかな。

他に唐揚げ買う時も、おさしみ買う時も、商店街の人たちはプチ情報をくれる。
生活の知恵と一緒にいろいろ絡んでくる。
それが結構楽しくて癖になりそうだ。

帰ってから紫蘇ジュース作り。




パスタ鍋に紫蘇の葉っぱをぶちぶちちぎって放り込む。
２Lの水を入れて一煮立ち。
紫蘇を取り出して（パスタ鍋だったらそのままざるをあげたらラクチン）
お砂糖入れてよく溶かす。

お砂糖今回はてんさいを使ってみた。750gの北海道産。

冷めたらクエン酸大さじ2杯くらい。適当。

クエン酸を入れた瞬間がすごく楽しい。にごっていた紫蘇のエキスがさ〜〜っと
きれいな赤紫色に変身する。

だいたい４倍くらい薄めて飲む。
水で割っても、サイダーで割っても、お酒に入れてもいろいろ。かき氷にかけるのも好き。

写真はスワンサイダー。なんだかラベルがかわいい。



アレルギーとかそういうのにも紫蘇は良いらしくって
毎年飲んでるからなのか、花粉症とかアレルギーにまったく縁のない私。