toledo_panda

近所の古くて長いいい感じの杭瀬の商店街をぶらぶら。
１束100円で紫蘇が売ってたので即買い。

八百屋のおっちゃんに紫蘇ジュース作るねんって言ったら
じゃあ、茎が残るやろ？その茎を陰干ししてな、煎じて飲んだら
トイレ近い人、治るねんーやってみ〜
って。
残念ながら身の周りにトイレ近いお年寄りはいないかな。

他に唐揚げ買う時も、おさしみ買う時も、商店街の人たちはプチ情報をくれる。
生活の知恵と一緒にいろいろ絡んでくる。
それが結構楽しくて癖になりそうだ。

帰ってから紫蘇ジュース作り。




パスタ鍋に紫蘇の葉っぱをぶちぶちちぎって放り込む。
２Lの水を入れて一煮立ち。
紫蘇を取り出して（パスタ鍋だったらそのままざるをあげたらラクチン）
お砂糖入れてよく溶かす。

お砂糖今回はてんさいを使ってみた。750gの北海道産。

冷めたらクエン酸大さじ2杯くらい。適当。

クエン酸を入れた瞬間がすごく楽しい。にごっていた紫蘇のエキスがさ〜〜っと
きれいな赤紫色に変身する。

だいたい４倍くらい薄めて飲む。
水で割っても、サイダーで割っても、お酒に入れてもいろいろ。かき氷にかけるのも好き。

写真はスワンサイダー。なんだかラベルがかわいい。



アレルギーとかそういうのにも紫蘇は良いらしくって
毎年飲んでるからなのか、花粉症とかアレルギーにまったく縁のない私。